快手下饭菜～肉末炒藕片

作者： 默默客栈

用料

• 藕 半节
• 猪肉 适量
• 香葱 适量
• 大蒜 1瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 1克
• 料酒 半勺
• 生粉 1克

快手下饭菜～肉末炒藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮，尽量切薄点，冲洗一两遍，再放水里泡着备用

步骤 2

瘦肉或五花肉洗净切碎，加入料酒，生抽，蚝油，盐，生粉抓匀，淹制10分钟

步骤 3

葱白切粒，葱叶切段，大蒜切片

步骤 4

不粘锅多放一点点油烧热，倒入肉碎滑炒变色盛出

步骤 5

锅里留底油，撒入藕片，中火翻炒至边缘微微焦黄（因为切得薄所以不到1分钟就ok了），然后加入肉碎，撒入葱白，蒜片，加入少许酱油快速翻炒至均匀上色（会颠锅的更好）

步骤 6

最后加入葱叶，翻炒均匀即可（酱油本身有咸味，盐可加可不加）

菜谱创建时间：2022-04-20 19:15:45