山药小饼

作者： 陶陶陈陈

给儿子们做零嘴吃🤭

用料

• 铁棍山药 半根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 150克
• 酵母 1.5克
• 白糖 适量
• 牛奶 适量
• 芝麻 适量

山药小饼的做法步骤

步骤 1

1，山药蒸熟，放入白糖，压成泥备用。 2，面粉，酵母倒入盆中，打入鸡蛋，把山药泥倒入，再倒入点牛奶搅拌均匀。之所以白糖，牛奶都写适量，因为是根据山药的分量来决定，因为有时候大家不一定都有克重机，非得一样一样去称。我喜欢现做现吃，所以每次做的不是很多量。一般汤勺挖满是50g左右，所以挖三勺的样子。把他们和成光滑的面团，室温下发酵10分钟。 3，发酵好的面团多揉搓一下，排一下空气。用擀面杖擀开，我是擀开一张大皮，厚度大概2个硬币厚，比平时做包子稍厚点就行。然后找个圆的东西，我找的油壶盖😂，开始一个个盖圆。直到盖完。 4，上面撒点芝麻，稍微压实一下。 5，室温下再次发酵30分钟。

步骤 2

别问我为什么又是电饭煲，因为买不起平底锅😭。热饭功能什么的，不要刷油，就这样烙。烙到鼓起来，底部金黄色，翻面烙另外一面。

步骤 3

特别香。

步骤 4

软软糯糯

步骤 5

小盆友的零嘴🤭

步骤 6

两个小吃货🤭

山药小饼的小贴士

如果平底锅，一定要控制火候。

菜谱创建时间：2022-04-20 16:28:05