一次成功！软烂脱骨的虎皮鸡爪

作者： 土豆土豆泥0

多少小伙伴像我一样吃不够虎皮鸡爪，每次都吃不够，所以这次做一盘！吃到饱！一次成功！超级超级好吃！简直秒❌外面的

用料

• 鸡爪 9只
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 3个
• 料酒 2勺
• 八角 1个
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 糖 适量
• 盐 适量

一次成功！软烂脱骨的虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪去指甲

步骤 2

加姜片料酒焯水，煮三分钟左右

步骤 3

捞出晾干水分

步骤 4

加一勺老抽抓拌均匀 放30分钟

步骤 5

五成油温下鸡爪

步骤 6

盖上锅盖防止溅油 炸至表皮焦黄

步骤 7

放冰水里冷藏2小时呈虎皮状

步骤 8

虎皮~

步骤 9

现在我已经想吃了哈哈哈

步骤 10

准备蒜 姜 葱 干辣椒

步骤 11

热油下锅炒香葱姜蒜 干辣椒 八角

步骤 12

倒入鸡爪

步骤 13

加2勺生抽 1勺老抽

步骤 14

一勺蚝油，少许糖和盐

步骤 15

翻炒均匀

步骤 16

加没过鸡爪的开水

步骤 17

开锅后小火煮30分钟

步骤 18

开盖收汁装盘撒葱花即可

步骤 19

~

步骤 20

后悔做少了！

菜谱创建时间：2022-04-20 16:23:03