蒸茄盒

作者： 米妮1

随园美食分享，记录一下。

用料

• 茄子 1个
• 猪肉 适量
• 葱姜水 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 酱油 1勺
• 香油 1勺
• 花椒粉 1勺
• 青红椒 1个
• 土豆水淀粉 1勺

蒸茄盒的做法步骤

步骤 1

准备好一个长茄子

步骤 2

4片一组。

步骤 3

切4刀，切成一段一段的

步骤 4

葱姜加水，做成葱姜水。

步骤 5

调肉馅:盐、料酒，胡椒粉，十三香，花椒粉，酱油，香油。

步骤 6

搅拌，摔打。

步骤 7

加入葱姜水，搅拌均匀，继续摔打16下。馅做好。

步骤 8

茄子，加上拌好的肉馅。

步骤 9

摆放盘中

步骤 10

青红椒切丁

步骤 11

切好红椒绿椒丁

步骤 12

水开上汽蒸八分钟。

步骤 13

蒸好出锅

步骤 14

蒸茄子的汁倒入锅里，土豆淀粉勾芡，分三次。

步骤 15

放入青红椒粒。加少许香油。搅拌均匀。

步骤 16

浇汁。

步骤 17

做好。

菜谱创建时间：2022-04-20 15:59:14