蒜头豆豉蒸黄花鱼

作者： 俪文姐姐

快手家常菜。

用料

• 黄花鱼 1条
• 盐 1/4茶匙
• 料酒 少许
• 姜 数片
• 蒜 3瓣
• 豆豉 1茶匙
• 玉米油 1汤匙
• 蒸鱼豉油 1汤匙

蒜头豆豉蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼一条解冰。

步骤 2

去鳞肠收拾干净,刮去肚里黑膜,肚里搽料酒去腥,姜蒜切片。

步骤 3

碟底垫几片姜,放黄花鱼,洒1/4茶匙盐,铺上姜蒜片和豆豉,腌半小时以上（我早上收拾好腌上,晚上才做）。

步骤 4

猛火蒸10分钟。

步骤 5

出锅倒去多余水份,烧热玉米油浇在鱼上,淋上蒸鱼豉油即可。

菜谱创建时间：2022-04-20 14:41:48