麻婆豆腐

作者： Lynn心一

用料

• 豆腐 1块
• 盐
• 牛肉末 三分之一碗
• 生抽 2勺
• 料酒 0.5勺
• 花椒粉 勺
• 白胡椒粉 勺
• 蒜末 瓣
• 姜末 克
• 小米椒 3个
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 克
• 花椒粉 勺
• 淀粉 勺
• 水 克
• 食用油 克
• 辣椒油 勺

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐加盐，冷水煮开，倒掉水备用

步骤 2

牛肉，蒜，姜，小米椒，全部切末，加生抽料酒花椒粉白胡椒粉，抓匀腌制15分钟以上

步骤 3

挑勾芡：生抽耗油盐花椒粉，淀粉多一点

步骤 4

一点点食用油下锅，炒牛肉末至熟透，加豆腐，加勾芡，加2勺辣椒油，炒至汁水适中

菜谱创建时间：2022-04-20 14:13:00