墨非的脆皮五花肉

作者： 墨非麻麻

疫情期间 做饭从生活技能上升成了生存技能 那么已经掌握生存技能的 就要提高水平了 继续尝试没做过的美食吧

用料

• 五花肉 一柳
• 玉米油 适量
• 奥尔良腌料 适量
• 烧烤料 适量
• 盐 5克
• 味精 2克
• 胡椒面 1克
• 十三香 3克
• 小苏打 适量

墨非的脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

肉皮抹一层盐，腌10来分钟，然后下面垫上葱和姜，凉水下锅蒸30分钟

步骤 2

腌肉料除了小苏打，剩下的根据肉量，按照自己口味拌一下，按摩在肉上，腌一夜。奥尔良和烧烤料稍微多放点，好吃。

步骤 3

烤之前在肉皮上刷小苏打水，我的烤箱是190度上下管，30分钟，把肉翻一下，再烤个25分钟吧，最后随时看一下，别糊了。

步骤 4

把烤出来的油控一下，自己可以直接吃，也可以切段全家分享！

步骤 5

切的时候就咔嚓咔嚓的，吃起来也很香！

墨非的脆皮五花肉的小贴士

1、腌肉的时候可以拿牙签把肉插一下，更入味 2、小苏打水根据自己做的肉的多少调整，基本能化开小苏打的水量就可以了 3、爱吃辣的腌肉的时候放点辣椒

菜谱创建时间：2022-04-20 13:26:48