鲜香小龙虾

作者： 六神肉肉

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1听
• 干辣椒 4个
• 蒜 6瓣
• 酱油 5勺
• 姜 4片
• 大葱 一小段
• 青椒 2个
• 香菜 2根

鲜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

刷龙虾，现在龙虾基本是养殖的，没有那么脏，刷两遍再洗几遍就行。

步骤 2

剪掉大钳子，拽住一把小钳子，将腮拽掉。

步骤 3

抽出虾线

步骤 4

剪掉虾头，去掉胃部，硬硬的那块就是胃部，剩下的都是能吃的了。

步骤 5

再用清水冲洗一两遍，水流小点，别把虾黄冲走了

步骤 6

热锅冷油，下葱姜蒜红干辣椒（蒜留一半快起锅时再放），放龙虾翻炒。炒掉部分水分，放生抽再炒半分钟。

步骤 7

放啤酒，漫过龙虾。大火炖5分钟。

步骤 8

起锅前放青椒和大蒜，很是提鲜。我放了点黄瓜段，后来发现黄瓜放里面并不怎么入味，还是龙虾好吃。

步骤 9

可以撒点香菜，装盘，味道真的鲜美！配上啤酒，爽歪歪，妥妥的夏天的味道！

菜谱创建时间：2022-04-20 13:19:24