❀【黄码饭】❀ 《炒饭系列七•南瓜焖饭》

作者： 赵笑

❀【黄码饭】❀ 《炒饭系列七•南瓜焖饭》 从2020.1.23.武汉封城开始，日子不知怎么就变成了今天这个样子：核酸检测已成常态，封小区、封城不知何时就会发生……瞬间你的绿码会变成黄码！！ 在这种状况下，每日的一日三餐竟成为大问题，看看今日的上海就知道了！ 当你的家被封了，不要慌张：迅速检查家中所剩吃食，做个计划，从一天改吃二顿开始！！！ 【南瓜焖饭】很好做，家中剩下的任何食材都行，本着节约的原则，选用三样食材即可！如果食材丰富多放些喜欢的食材也是可行的。 还有最重要的一点：那就是无需任何做饭的功底，你不用求人，让你在困难时期一样能吃上美食！ 用这碗【黄码饭】记录一下人生中又一个不会被忘记的时刻！

用料

• 大米50克
• 南瓜一块250克
• 胡萝卜一根150克
• 豌豆米30克
• 哈尔滨红肠二根40克
• 小香葱10克
• 食用油30毫升
• 生抽30毫升

❀【黄码饭】❀ 《炒饭系列七•南瓜焖饭》的做法步骤

步骤 1

备好食材：南瓜一块、胡萝卜一根、红肠二根、小香葱、大米、豌豆米。

步骤 2

胡萝卜洗净、去皮，切片后切成条，再切丁，装盘备用。

步骤 3

南瓜去皮、洗净，切片后切成条，再切小块，装盘备用。

步骤 4

将红肠先切片后再切条，最后切丁，装盘备用。

步骤 5

大米洗净，泡15分钟后，沥干水分备用，豌豆米洗净，小葱切碎。

步骤 6

改刀成丁备好的食材。

步骤 7

锅热后倒油，油热后放入胡萝卜丁翻炒均匀后，放入南瓜块翻炒均匀。

步骤 8

放入红肠丁翻炒均匀后加生抽，翻炒均匀，再放入豌豆。

步骤 9

翻炒均匀后放入大米，再翻炒均匀，接着将炒好的食材放入电饭锅中，开启煮饭功能键工作……

步骤 10

饭煮好后焖十分钟，放入小香葱，拌匀，装碗享用。

步骤 11

看着窗外的绿植，慢慢享用吧。

❀【黄码饭】❀ 《炒饭系列七•南瓜焖饭》的小贴士

❀【黄码饭•南瓜焖饭】❀ ❶ 尽量搭配荤素都有：家里囤的各种肠、腊肉制品都行，实在没有可以用鸡蛋。 注：腌制鱼不宜用，如果亲们有关于腊鱼的好做法，不妨分享一下。 ❷ 尽量用耐贮存的根茎块食材。 ❸ 南瓜是容易出水的食材，大米泡好后控干水分再用，否则煮出来的饭会太软，因为南瓜最后会煮化了。 ❹ 此饭不受任何限制，随时可以做着吃，因为它没有过多的限制，制作极其简单，特别适合非常时期作为主食食用。 希望这个分享能帮到有需要的亲们！

菜谱创建时间：2022-04-20 11:19:45