疫情期间简单自制馄饨皮

作者： 毛毛妈妈zy

2022年的春天 上海太难了 以往很简单的事情，都变得很奢侈～ 终于团到了面粉，那就自己动手

用料

• 面粉 180克
• 沸水 70克
• 蛋液 20克
• 淀粉 若干
• 基本面粉和液体的配比2:1

疫情期间简单自制馄饨皮的做法步骤

步骤 1

倒入所有的材料

步骤 2

用筷子搅成絮状

步骤 3

按压 这时不太光滑 不过没关系 放保鲜膜 静置15分钟

步骤 4

第二次按压 明显软很多 而且光滑很多，再次静止15分钟

步骤 5

第三次静止 基本就OK了

步骤 6

用擀面杖擀平

步骤 7

杆的越薄越好，看已经透明了

步骤 8

折叠 Z字

步骤 9

可以边上修正后再折叠

步骤 10

折叠后 用刮板切 修正

步骤 11

大致切成正方形

步骤 12

折叠的部分展开 再切成正方形

步骤 13

多撒点淀粉，（面粉时间久了会有水分出来 会粘在一起）

步骤 14

放上馅料包就可以了！

步骤 15

自己杆的皮子很好包，延展性很好

步骤 16

料可以放很多 不会破皮

步骤 17

很筋斗

步骤 18

汤馄饨

步骤 19

煎馄饨 均好吃😋

疫情期间简单自制馄饨皮的小贴士

皮最好一张一张在杆一下，杆的时候撒淀粉

菜谱创建时间：2022-04-20 01:20:23