发面（北方）

作者： 燕舞0898

为了满足孩儿多种口味，一锅多做几种口味肉包，花卷，红糖卷，芝麻酱蝴蝶，肉龙👍

用料

• 面粉 500 克
• 酵母 2-2.5 克
• 水 55%
• 小苏打 面发好后0.8g

发面（北方）的做法步骤

步骤 1

芝麻酱抹在面皮上卷起来，切成小块，对着夹一下

步骤 2

1猪肉加小葱和馅儿 2，卷在面皮里 3，上锅蒸的肉笼

步骤 3

9红糖卷在面皮里蒸成红糖， 溶熟了以后切成段

发面（北方）的小贴士

发面一个半小时到两个小时，如果面不酸，可以不加小苏打，排气以后做成型，放到凉水蒸锅，醒面20分钟左右，开火蒸开锅后蒸发，馒头如果小（30g左右）的话，可以时间短一点12-13分钟，大（40-45g)的话蒸15分钟

菜谱创建时间：2022-04-19 23:20:45