豆角焖面（不绰水不放油的快手版）

作者： 艾莉亚123

豆角焖面，家常美味，想要做成功也很简单，分享自己的做法

用料

• 面粉 130克
• 水 60克
• 五花肉 200克
• 龙豆 200克
• 洋葱 半个
• 姜 三片
• 蒜 三瓣

豆角焖面（不绰水不放油的快手版）的做法步骤

步骤 1

五花肉是昨晚买的，用老抽料酒提前腌了，不腌也可以，切成0.5cm的条状，龙豆掰断，洋葱，姜，蒜，都准备好

步骤 2

不用放油，放五花肉煸炒，开始有点粘锅，把火调小，出油了就不粘

步骤 3

放入龙豆，洋葱，我临时加了一点杏鲍菇，煸炒一下，加一碗热水

步骤 4

盐，十三香，生抽，老抽，颜色调得重一点

步骤 5

肉小火炖10分钟，擀面条（早上和面）

步骤 6

肉汤倒出来，剩下一点就行

步骤 7

面条有点软，不太成型，铺在菜上，把肉汤倒上面，筷子稍微搅拌一下，盖盖子，小火7-8分钟，面条熟了就行

步骤 8

快没汤汁的时候，加一点豆瓣酱

步骤 9

开始吃吧，酱香味浓郁，灵魂是手擀面，比买的面条好吃多了

豆角焖面（不绰水不放油的快手版）的小贴士

手擀面的面团要硬一点，不行就直接买面团吧

菜谱创建时间：2022-04-19 22:35:34