零失误的咖喱炒饭

作者： 熟不了的橘

emm，实话说这是我最满意的一次咖喱炒饭！有颜又营养，老少皆宜！哈哈哈🤤

用料

• 米饭 3碗
• 咖喱块 2块
• 鸡蛋 3个
• 虾仁 10-15只
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 半朵
• 洋葱 1/4个
• 葱 半根
• 黄瓜 1根
• 盐 适量
• 料酒 2勺

零失误的咖喱炒饭的做法步骤

步骤 1

首先，将虾仁用料酒腌制15分钟； 然后，准备蔬菜。葱切成小段，西兰花切小块，胡萝卜削皮，洋葱、胡萝卜、黄瓜均切成小块。（因为家里没有洋葱，所以量比较少，喜欢吃洋葱的可以多放些，因为可以提味儿） 再然后，烧一锅开水，加入少量食用油、盐，将切好的西兰花、胡萝卜分别放进锅中焯一下水。然后捞出，沥干。 接下来，开火热锅，放油，炒鸡蛋，炒的嫩嫩的然后关火，盛出来，备用。 再继续加点油，把葱放进去锅里爆炒，炒出香味后放进虾仁，将虾仁炒到泛红，再放进去准备好的配菜（胡萝卜、黄瓜、洋葱）翻炒一会。 继续将隔夜的米饭或者剩的米饭倒进锅里，进行翻炒，尽可能把米饭炒散，后面加进去两块咖喱，炒匀（中小火） 最后，炒的差不多，可以将之前炒好的鸡蛋、适量的盐倒入锅中再一起翻炒（中小火）。就可以出锅了，一道清淡美味的咖喱炒饭就完成了！ 第一次做，感觉还挺好吃😋

菜谱创建时间：2022-04-19 19:21:00