家常豆角排骨焖面（五步出锅，舔光盘子😄回味无穷）

作者： 速速小厨

每当看到鼓溜溜的豆角，总想要吃豆角焖面，总忘不了面香和豆角软绵的口感交织，配上蒜泥，简直绝了！ 加排骨或者五花肉都可以，不爱吃肉的只用豆角焖面也非常好吃！👍👍 排骨还有更多美味低脂的做法，请看粉蒸排骨，让你打开排骨美味新世界！👉 http://www.xiachufang.com/recipe/104256717/

用料

• 排骨 500克
• 湿面条 1份（可以市场上买，粗细都可以，也可以自己做）
• 蚝油 1勺
• 油豆角 1斤
• 蒜 5瓣
• 盐 克
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 开水 1壶
• 姜 5片
• 山药（或土豆） 1个 可加可不加

家常豆角排骨焖面（五步出锅，舔光盘子😄回味无穷）的做法步骤

步骤 1

豆角洗净掰段，要这样的油豆角（有的地方叫扁豆角），有豆的，鼓溜溜的，肉质厚嫩，炖出来好吃😋

步骤 2

排骨洗净焯水后，放锅里加豆瓣酱和料酒炒一下，加入与排骨齐平的开水，加2勺盐、姜片炖煮40分钟。想快些的话可以用高压锅压一下~

步骤 3

放入豆角、山药炖煮5分钟

步骤 4

均匀铺上面条~粗细面条都可以 宽面条要多蒸一会。看锅里水量，少了继续加开水。

步骤 5

准备蒜末/蒜泥。蒜是豆角蒸面条的灵魂😍

步骤 6

面条蒸熟，加入蒜末，搅拌一下，就可以出锅啦。蒜香和面香在唇齿间碰撞，令人回味无穷😍😍。

家常豆角排骨焖面（五步出锅，舔光盘子😄回味无穷）的小贴士

蒸面条时要观察水量，面条非常吸水，水不够要及时加开水

菜谱创建时间：2022-04-19 17:31:06