麻辣香锅龙虾尾（新手版）

作者： 云芝啊

麻辣龙虾尾，香锅版，简单做法味道跟外面的一摸一样！

用料

• 姜 片
• 蒜 瓣
• 麻椒 一小把
• 龙虾尾 500克
• 料酒 两勺
• 盐 一勺克
• 生抽 两勺勺
• 花椒 一小把
• 蚝油 一勺
• 圆葱 半个
• 香菜 不吃可不放
• 火锅丸子 若干
• 土豆格 一个中等土豆
• 味精 一勺
• 鸡精 一小勺
• 其他食材根据自己喜欢加，比如海带冒菜，青菜

麻辣香锅龙虾尾（新手版）的做法步骤

步骤 1

龙虾尾冲水洗净

步骤 2

土豆削成片，圆葱切小块，

步骤 3

水开全部倒进去，焯水4分钟，圆葱不用煮

步骤 4

剩下的水直接焯龙虾尾，加点料酒和姜片去味 焯3分钟左右

步骤 5

捞出过凉水，肉更紧实

步骤 6

装备一个火锅底料，或者香辣龙虾专用料， 有一个就行，

步骤 7

蒜姜

步骤 8

倒一点点食用油化开火锅底料，倒葱姜蒜，麻椒花椒，要吃辣一点的放干辣椒片。

步骤 9

然后倒入食材，放两勺料酒两勺生抽，一小勺盐，味素鸡精调味，有花椒粉或者十三香可以少放一点，后有啤酒倒入一罐啤酒，没有就倒一点水，煮到没汤，出锅前放圆葱香菜

步骤 10

装盘！不吃辣的可以少放或者不放辣椒，

麻辣香锅龙虾尾（新手版）的小贴士

不用太死板按照我的勺数，自己把握就好，

菜谱创建时间：2022-04-19 17:30:55