榨菜剁椒鸡蛋面

作者： 贪吃小Y姐

可以添加到面食餐单里的一道汤面

用料

• 面条 1把
• 榨菜 一碟
• 剁椒 一碟
• 鸡蛋 2个
• 青菜 1颗
• 酱油、老抽 各1勺
• 白糖、鸡精 各少许

榨菜剁椒鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

榨菜清洗几遍洗掉咸味再切碎 剁椒两勺，连带盛出一点剁椒水出来 两个鸡蛋打散 家里没青菜了所以我放的裙带菜

步骤 2

锅中热油倒入蛋液炒散炒碎盛出

步骤 3

锅中再热油加入榨菜碎和剁椒炒香

步骤 4

图中勺子大小，一勺酱油、一勺老抽、少许白糖和鸡精调味上色 剁椒和榨菜都是咸的，所以调味不必放太多

步骤 5

加入炒好的鸡蛋翻炒均匀并炒入味关火盛出

步骤 6

炒好的卤子特别香，用来拌饭拌面都好吃

步骤 7

锅中烧水煮面和青菜

步骤 8

煮好捞至碗中，放入炒好的榨菜剁椒鸡蛋卤

步骤 9

拌匀食用

榨菜剁椒鸡蛋面的小贴士

榨菜和剁椒都是咸的，调料一次不要放太多，尝下味道再适量添加

菜谱创建时间：2022-04-19 13:05:25