胡萝卜餐包

作者： 点筱

记录一下，全程没有拍照，下次补上

用料

• 胡萝卜泥 50克
• 面粉 250克
• 水 105克（根据面粉吸水性调整）
• 黄油 20克
• 奶粉 20克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 木糖醇 30克（糖度根据喜欢自己调整）
• 火腿肠 3根

胡萝卜餐包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片蒸软烂，压成泥，我喜欢有颗粒感的，不喜欢的直接加水打泥（这样后面的水量要减少），除黄油外所有材料混在一起，揉成光滑的面团。再把黄油裹进去一起揉，直至有劲道（传说中的出手套膜），醒发约40分钟。

步骤 2

排气，擀成长舌状，把火腿肠切短裹在里面卷起来（不喜欢火腿肠就直接卷，或者加其他的食材），醒发40分钟左右，烤箱150度预热10分钟左右，放入面包150度上下火烤约15～20分钟（这边根据自己家烤箱的脾气来调温度跟时间），记得里面放碗水，这样烤出来表皮不会硬。

菜谱创建时间：2022-04-19 12:47:15