菜肉包

作者： cindychen22

用料

• 水 100克
• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 肉 200克
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 盐 1克
• 葱 1根
• 咸菜 50克
• 豆腐干 2块

菜肉包的做法步骤

步骤 1

1.温水40度，加入糖，➕酵母 2.面粉+酵母水 和面，等待发酵2个小时

步骤 2

3.把肉跟咸菜豆腐干，炒一下，加料酒跟糖，盐可以放也可以不用放，炒完之后，放凉…就可以包包子了

步骤 3

4.擀皮，包成包子（可参考一些视频）多包几次，刚开始我也包的不好…

步骤 4

5.冷水上锅，等待45分钟，按下去包子会回缩了就可以上锅蒸了

步骤 5

4.冷水上锅蒸12-15分钟，不要开锅盖，闷3分钟…就可以开吃了

菜肉包的小贴士

熟能生巧

菜谱创建时间：2022-04-19 03:36:22