超級好吃的腐竹

作者： 倪佳兒

色香味俱全的一道菜… 簡單又好吃😋

用料

• 腐竹 7條
• 木耳 20朵
• 彩椒 半个
• 西芹 1-2根
• 雞蛋 2～3個
• 橄欖油 適量
• 鸡精 1勺
• 盐 適量
• 蚝油 半勺
• 生抽 適量
• 米醋 一滴
• 溫開水 一碗半

超級好吃的腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹提前一天用適量水泡著..

步骤 2

木耳同理： 提前一天用冷開水泡開

步骤 3

腐竹擰乾放碗裡； 打兩個蛋液淋上；拌勻..

步骤 4

平底鍋放上適量的油；溫油；平鋪腐竹慢煎。如圖。

步骤 5

翻面 煎至两面呈金黃色 撈起放一旁備用

步骤 6

熱油下如切好的西芹炒1～2分鐘； 再加入菜椒點綴；下適量鹽和雞精。

步骤 7

熱油炒瘦肉

步骤 8

木耳擰乾和瘦肉一起炒；加入適量鹽、雞精和耗油；少量醬油；一滴米醋。

步骤 9

放入煎好的腐竹；加入一碗半的開水；少量鹽；蓋鍋将水煮乾。（期間要多次翻炒一下）開蓋加入炒好的西芹和彩椒。

步骤 10

出爐；好看又美味。

超級好吃的腐竹的小贴士

1. 腐竹至少泡水一晚上 2.放入煎好的腐竹以後；➕溫開水 3.煎腐竹的時候 用平底鍋最好。

菜谱创建时间：2022-04-19 02:52:11