蓝莓奶油巴斯克-8寸

作者： rainyniar

巴斯克挤上奶油也是美美的！ 以下配方为8寸用量，6寸用量需减半。

用料

• 巴斯克材料
• 奶油奶酪 500克
• 淡奶油 200克
• 鸡蛋（全蛋） 3个（每个带壳约重65g）
• 细砂糖 80克
• 玉米淀粉 20克
• 奶油抹面部分
• 淡奶油 200克
• 蓝莓酱（自制或市售） 2勺
• 白砂糖 15-20克（根据蓝莓酱甜度调整）

蓝莓奶油巴斯克-8寸的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔热水软化；

步骤 2

加入砂糖打发至顺滑；

步骤 3

分次加入全蛋液，每次都要打发至顺滑；

步骤 4

加入淡奶油搅拌均匀；

步骤 5

加入玉米淀粉，拌匀；

步骤 6

从高处倒入到铺好烘焙纸的模具中，放入预热至220摄氏度的烤箱，上下火烤制35-40分钟； （如不喜欢成品表面颜色太深，在烤制过程中，当上色满意后，需加盖锡纸）

步骤 7

烤好的蛋糕，中间是流动状态的，晾凉至室温后，放入冰箱冷藏4小时或过夜。 如果表面不进行装饰，至此步骤即完结，冷藏后就可以直接吃了。

步骤 8

表面装饰奶油加入砂糖打发；

步骤 9

快打发好时，加入蓝莓酱再搅打均匀；

步骤 10

用搅打好的蓝莓奶油进行表面装饰即可；

步骤 11

轻盈的奶油加上浓郁的芝士，绝！

菜谱创建时间：2022-04-18 23:31:39