提前准备:鸡翅洗净后正反划两刀,放生抽黑胡椒腌制。 毛豆水煮一下。 起油锅,煸炒姜葱,下鸡翅两面金黄后,放毛豆一起炒一会,倒入腌制的汁水,生抽及蚝油炒一下,放适量的水,放卷心菜丝, 大火水开后,放黑胡椒转小火焖十几分钟。期间可翻动一下,最后开盖大火收汁调味。