鸭蛋黄内酯豆腐

作者： 不吃肉怎么瘦

晚上不吃又饿，吃了又怕太晚不消化，刚好来一碗鸭蛋黄内酯豆腐，又解馋又不撑肚子。

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 咸蛋黄 个
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 黄瓜 半根
• 生姜 4片
• 芝麻香油 5滴

鸭蛋黄内酯豆腐的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐，火腿丁，黄瓜丁，焯水

步骤 2

一个鸡蛋分出蛋黄蛋清，蛋黄炒咸鸭蛋蛋黄

步骤 3

咸鸭蛋蛋清不用有点可惜，用鸡蛋的蛋清炒了一下。一会就不用放盐了。

步骤 4

所有材料准备齐全以后，下锅煮开。

步骤 5

汤开后滴几滴香油，下味精鸡精，盛出，开吃。

鸭蛋黄内酯豆腐的小贴士

姜片切成沫放在蛋黄碗里跟蛋黄一起炒。 内酯豆腐一定要买新鲜的，放的时间长了倒出来会碎。 炒蛋黄冒泡泡开始加水，下炒好的蛋白，然后下所有食材。 切记所有食材放进锅里，不要来回翻锅，否则豆腐就成豆腐渣了。

菜谱创建时间：2022-04-18 22:28:14