买了400克豌豆苗,郁郁葱葱; 回来才知道带豆400g….. 剪去根后剩下200克不知道有没有😭
剪掉根的豆苗放小半勺食盐浸泡10分钟。 然后再清洗一到两遍,沥去水分。
3瓣蒜打末。
热锅放油,下蒜末炒香
马上放入豆苗,翻炒两下
放小半勺盐,略少于盐量的鸡精。
翻炒均匀出锅。 整个炒豆苗的时间在60-100秒之内,炒过了不好吃。
调料按照豆苗是200g左右放的,豆苗多了按大概比例加。