快手煎饺

作者： 南宫伊云

用料

• 葱花 克
• 盐 克
• 水 克
• 淀粉
• 肉沫

快手煎饺的做法步骤

步骤 1

超市买的，绞好的瘦肉沫。加盐，姜末，葱花，料酒，蚝油，生抽或者酱油腌制15分钟。

步骤 2

买成品饺子皮，用来包肉馅。（吃过以后发现饺子皮太厚，可以擀薄一点，不然吃下去好噎😂） 包肉馅比包饺子简单多了，把肉馅放中间，皮内侧抹一点点水，捏起来就好。两边不捏，只捏中间

步骤 3

平底锅加油，摆好锅贴，小火慢煎，底下微黄的时候，就可以加入生粉水了。然后盖上火锅慢慢闷熟。把肉给闷熟。所以包的时候不要太多肉，怕闷不熟。 多闷一会，就可以吃啦。生粉水煮干后就说薄薄的脆皮，好吃

菜谱创建时间：2022-04-18 22:15:16