香葱肉松卷

作者： 乐瑞妈

疫情期间静默封控买不到只能自己动手啦 简单易上手

用料

• 玉米油 55克
• 牛奶 55克
• 面粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 盐 1克
• 糖 65克
• 蛋清蛋黄提前分离好

香葱肉松卷的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶搅拌乳化，油和牛奶完全融入

步骤 2

加入面粉60g

步骤 3

加入面粉后搅匀

步骤 4

充分搅匀后～加入5个蛋黄，开始继续搅拌

步骤 5

搅拌成细腻的面糊

步骤 6

打发蛋清～65g糖分分三次加入打发 这里注意可以提前预热烤箱 170度上下火

步骤 7

达成气泡加入第二次白糖

步骤 8

成细腻状加第三次糖继续打发

步骤 9

打发到拉出来有弯钩就好啦

步骤 10

将打发的蛋清三分之一加入面糊中搅拌

步骤 11

搅拌均匀后将面糊倒入剩下的蛋清继续搅拌

步骤 12

搅拌充分后将其倒入模具中～

步骤 13

上门撒上肉松和葱花～根据自己喜好添加

步骤 14

打发蛋清的时候预热烤箱 上下火170度烤20分钟

步骤 15

烤好了可以直接吃～ 也可以放凉到温热感可以上手～就脱模在底部涂上适当色拉酱将其卷起～

步骤 16

好了成型

步骤 17

味道不输面包店的～赞👍

菜谱创建时间：2022-04-18 21:23:38