不准偷看之吞云吐司

作者： 逃雪威龙

每个人都有每个人的生活方式，就像有人喜欢吃吐司面包有人喜欢吃米饭，有人信仰基督教有人信仰佛教。以前不喜欢吃吐司面包之类，后来自己做了才发现原来是喜欢的，只是之前买的都不好吃。 机器里面团敲打数百下，叠加近千次，任凭你如何揉捏还是快速舒展开来，蓬松轻盈的口感和单一不单调的奶香味道，一下子冲击着味蕾。 浓郁的黄油混合奶香，让细腻的纹理中塞满了香浓醇厚，切开后能够清晰看到层次感，蔓越莓如同红宝石般晶莹，葡萄干宛如绿宝石般璀璨，核桃干，腰果，巴旦木的坚果香加上红枣碎，很神奇的搭配，很惊艳的感觉，颜值和口味都非常能打。 看上去没什么味道的吐司面包，一口一口地咀嚼，慢慢变软，恰到好处的沁甜，味道一下子便在唇齿间漫溢开来。随便咬一口都是酸酸甜甜、满满的幸福感！ 实在是太喜欢吃自作吐司了，简直百吃不腻。早餐、夜宵、工作时都想吃，它简直可以替代我的零食了。工作以外还有数不尽的好玩乐事，做面包，晒吐司即是如此！

用料

• 酵母 0.5克
• 中种制作高筋面粉 75克
• 水 75克
• 主面团高筋面粉 175克
• 鸡蛋 1个约55克
• 糖 20-40克
• 牛奶 63克
• 食盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 20-25克
• 果料 恰恰26克今日坚果 一包克
• 葡萄干 40克
• 红枣（选） 2-4个剪碎去核
• 火腿（选） 10克切小丁
• 芝麻（熟） 10克

不准偷看之吞云吐司的做法步骤

步骤 1

提前做中种，冰箱冷藏10-16小时

步骤 2

将主面团材料倒入面包内桶，先放湿性材料后放干性材料，再放入中中面团。开动面包机和风面包程序。

步骤 3

准备果料盒，倒入坚果，大的核桃，开心果一类减小，红枣碎，葡萄干事先十分钟泡水，泡红酒更加好，然后晾干厨房纸吸水后放入。其他，龙眼干，火腿碎，看你心情了。

步骤 4

开机搅拌十分钟后放入黄油，再放入果料盒，然后就可以不管事了，自动运行。

步骤 5

到时间了（3.30分钟）拿出内桶冷却几分钟后倒出面包，放凉（也可以风扇小风吹，有空调加持更加好）

步骤 6

完全凉后，面包刀切割，不马上吃的话，就用保鲜袋两个一组隔开，冷冻室保存。

步骤 7

要吃点忘时候取出来，吐司机或者平底锅煎，如果加入马苏里拉芝士，或者夹入黄油，更加美味。 完毕！

菜谱创建时间：2022-04-18 21:20:57