把脑花的膜去了, 料酒姜丝腌制10分钟 放进锡纸碗中,葱花、小米辣、酱油,盐,牛油火锅底料切一些、蒜蓉、放到猪脑上 烧点热油,泼到蒜蓉上激发出香味,然后撒上适量十三香,加水可淹没猪脑也可以一半多,上面盖上锡纸,或者买带盖的锡纸碗,放进空气炸锅200°烤20分钟,喜欢吃老的可以烤久一点