简易版大阪烧

作者： 厨子的笑容

疫情居家，材料有限，但美味无限

用料

• 卷心菜 1颗
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 十三香 2克
• 黑胡椒粉 2克

简易版大阪烧的做法步骤

步骤 1

卷心菜先切细丝，洗净。放入盐，拌匀，依次放入十三香和黑胡椒粉，拌匀。待用

步骤 2

平底锅热锅刷油，将准备好的卷心菜放入锅内，整理一下。面积不要摊的太大，一会不好翻面，容易碎。这次是把鸡蛋直接敲在卷心菜上 个人觉得还是在第一步拌入卷心菜比较好。方便也不影响口味。

步骤 3

中火慢慢煎，家里只有面粉，就用水将面粉调成糊状，浇在卷心菜饼上。煎至底下都粘在一起成块了，翻个身，继续煎至金黄。

步骤 4

也可以面粉提前和十三香黑胡椒放一起加入，搅拌均匀，直接放油锅里煎，也是可以的。

步骤 5

这是在后面加了点鱿鱼末。这个大板烧是最基础版，可以根据自己的喜好加各种料

步骤 6

最后装盘 挤番茄酱，沙拉酱，泰式甜辣酱…随自己喜欢

菜谱创建时间：2022-04-18 19:25:43