让孩子抢着吃的素蛋卷

作者： 招财猫的妈妈

疫情让我们懂得了多补充蛋白质重要性，这道菜能同时解决孩子不吃菜不吃鸡蛋的问题，而且少油少盐，保证让他们抢着吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 土豆 1个
• 茴子白 1个
• 淀粉 1勺
• 面粉 3勺
• 盐 10克
• 太太乐鸡精 1勺
• 金标生抽 2勺
• 一品鲜酱油 1勺
• 料酒 少许
• 王守义十三香 少许

让孩子抢着吃的素蛋卷的做法步骤

步骤 1

茴子白洗净切丝

步骤 2

土豆擦丝，不要泡水，保留淀粉，两种蔬菜放一个盆中

步骤 3

加入一勺盐

步骤 4

二勺鸡精

步骤 5

三勺面粉

步骤 6

淀粉一勺，不推荐红薯淀粉

步骤 7

王守义十三香少许

步骤 8

少许葱花

步骤 9

金标生抽二勺，一品鲜酱油一勺

步骤 10

搅拌均匀，拿保鲜膜盖住，静置一小时以上

步骤 11

鸡蛋打碎倒入碗中，加入少许盐和料酒，顺时针搅匀

步骤 12

冷锅热油，把油转满锅底，油要尽量少，趁热倒入鸡蛋，迅速转动锅，让鸡蛋流动，摊成薄薄的鸡蛋饼

步骤 13

鸡蛋饼摊好后放入准备好的菜

步骤 14

卷成卷，卷紧

步骤 15

卷好后上锅隔水蒸二十分钟，这是蒸好的样子

步骤 16

蒸好后切片，摆盘，蘸醋吃，美味又健康，如果一下吃不完可以不切，拿保鲜膜裹起来放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2022-04-18 19:18:56