韩式煎西葫芦（好吃翻倍）

作者： iguazuuuuu

改良自《绝不失手的基础料理》，寡淡的西葫芦变成层次丰富的食材，秘诀在于盐预处理，油煎和紫苏。

用料

• 西葫芦 0.5个
• 盐 克
• 生抽 勺
• 蚝油
• 紫苏叶

韩式煎西葫芦（好吃翻倍）的做法步骤

步骤 1

西葫芦切成0.5cm薄片，装盘，洒少许盐抹均匀

步骤 2

热锅下油，中火煎西葫芦，中途翻面至两面呈金黄色，加入紫苏叶轻微翻炒

步骤 3

装盘，加入一勺蚝油，少许生抽，少许热水拌匀即可。

韩式煎西葫芦（好吃翻倍）的小贴士

西葫芦不要切太薄，盐的用量近似平时炒菜用量，后续不用加盐。

菜谱创建时间：2022-04-18 13:35:24