谁都会做的🍍菠萝咕咾肉

作者： 卟啾啾

酸甜可口的菠萝咕咾肉一直是我的最爱，菠萝成熟的季节快来尝试一下～很简单！酸酸甜甜小朋友们最爱吃！

用料

• 菠萝 半个
• 番茄酱 三勺
• 生抽 一勺
• 糖 三勺
• 白胡椒粉 半小勺
• 蛋黄 一个
• 白醋 一勺
• 里脊 一个
• 料酒 一勺
• 青椒 半个
• 玉米淀粉 两勺
• 盐 适量
• 红椒 半个
• 洋葱 三分之一个

谁都会做的🍍菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮

步骤 2

切小块淡盐水泡5分钟后,包上锡纸用烤箱230度烤5分钟，这样可以激发菠萝的香气。

步骤 3

里脊切丁用料酒白胡椒少量盐腌制10分钟后，放一个蛋黄和两勺淀粉抓匀。

步骤 4

油温120度下入里脊炸熟捞出，油温再升至160度复炸更酥脆！

步骤 5

洋葱切块，青红椒切块（红椒忘了拍）。

步骤 6

调一个灵魂酱汁：蕃茄酱三勺➕糖三勺➕生抽一勺➕盐适量➕醋一勺➕清水，拌匀。

步骤 7

锅中放油，放入洋葱和青红椒翻炒一分钟，放入炸好的肉和菠萝，下入灵魂酱汁，少许水淀粉，立刻翻炒均匀即可出锅！

谁都会做的🍍菠萝咕咾肉的小贴士

最后一步一气呵成翻炒均匀即可不用太久哦～

菜谱创建时间：2022-04-18 11:55:13