鸡蛋打匀,加入两汤匙白糖,倒入半瓶以上旺仔牛奶,过筛3遍以上。
蛋挞皮稍微解冻一下下,倒入九分满的蛋挞液。烤箱预热后200度先烤10分钟,中间把把烤盘换下方向,190度再烤10分钟。(根据不同的烤箱掌握温度和时间,蛋挞皮开始变色,可适当调低温度,一般在165-190度)