金沙蚕豆

作者： 青青悠蓝

春天刚刚出来的蚕豆真是鲜嫩搭配咸蛋黄，口感丰富，咸香爽口。

用料

• 咸蛋黄 5个
• 新鲜蚕豆 500克
• 猪肉 50克
• 味达美初榨原酿生抽 1勺

金沙蚕豆的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

蚕豆煮熟，剥去外壳。

步骤 3

猪肉切小丁，熟的咸蛋黄碾碎。

步骤 4

锅里放少许油，先放肥肉丁炒出油，再放入瘦肉炒熟，盛出肉丁留底油。

步骤 5

放入蚕豆瓣翻炒，放一勺味达美原酿生抽，一点点盐。

步骤 6

加入肉丁和葱花翻炒。

步骤 7

放入2/3的咸蛋黄翻炒，炒匀装盘。

步骤 8

在蚕豆上放上剩下的蛋黄碎。

菜谱创建时间：2022-04-18 10:55:17