土豆切条。水开后把土豆放锅里煮。
洗干净酸菜,多洗几次,每次倒水后攥紧酸菜挤干净水。拿出粉条,如果太长可以剪剪。冻豆腐不需要解冻。
把酸菜,冻豆腐,粉条,八角一起放进锅里。
10-20分钟后放粉条。
粉条快熟了就放酱油,蚝油,搅拌。
粉条熟后放盐。可以吃了。全程最好超过40分钟,这样时间久炖出来的比较好吃。冻豆腐吸足汤汁,非常香。