芒果冰淇淋

作者： 我是楠楠妈

前几天天气很热 芒果也上市了 楠楠就说想吃雪糕啦 让我给她做 一共做了2个模具（6条）+1个小碗 做出来后她说要拿到楼下卖给其他小朋友 谁知道一天不到就吃完了 当然不是她一个人吃完的😁

用料

• 蛋黄 2个
• 糖粉 20克
• 热牛奶 50克
• 芒果肉 350克
• 牛奶 30克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克
• 芒果粒（当夹心） 适量

芒果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

2个蛋黄

步骤 2

加上糖粉，糖粉比较好融化

步骤 3

打发至蓬松发白，我用的是电动打蛋器，比手动打蛋器省事哈

步骤 4

牛奶加热到沸腾，加入到蛋黄里，一边搅拌一边加入

步骤 5

搅拌好是这个样子

步骤 6

倒入小奶锅里小火加热到变稠，同样是一边加热一边搅拌，怕糊底，变稠后倒入大碗里晾凉

步骤 7

芒果切小块，这里用到350克

步骤 8

加入30克牛奶，打成泥，我是用破壁机打的，家里有料理机的可以用料理机

步骤 9

打成泥后全部加入到步骤6的牛奶蛋黄糊里

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

淡奶油+糖

步骤 12

打发，打到稍微变稠，就是你晃动它它还能慢慢流动的状态

步骤 13

把芒果糊也加进来

步骤 14

搅拌均匀，我是用电动打蛋器搅的，速度快点均匀点

步骤 15

挤入模具，不用挤得太满

步骤 16

把它震平

步骤 17

盖上盖子，放入冰箱冷冻到凝固变硬

步骤 18

还可以切点芒果粒当夹心

步骤 19

上面再挤上面糊覆盖住，震平后盖上盖子放入冰箱冷冻

步骤 20

没有模具的直接拿个碗装也很不错

步骤 21

冻硬后就可以脱模

步骤 22

脱模的时候力气小点，动物边边角角会比较细，怕弄坏

步骤 23

脱模好了

步骤 24

小猪佩琪

步骤 25

小熊

步骤 26

要是有透明包装袋，可以包装起来再保存

步骤 27

小朋友最爱~

菜谱创建时间：2022-04-18 09:56:33