枣花蜜柠檬

作者： 紫色冬日

不能小看这简单的柠檬和蜂蜜的腌制，所有的小细节都体现出了用心，每个细节都有那么一丢丢生活常识，是对生活的深深的热爱。。

用料

• 枣花蜜 3斤
• 柠檬 8个中大果

枣花蜜柠檬的做法步骤

步骤 1

柠檬。一看而摸三闻是对柠檬的选择。看表皮颜色正，摸紧致光滑有份量感是水份充足闻它的清香，指甲一刮有白就是那层蜡。

步骤 2

枣花蜜。

步骤 3

柠檬挨个撒盐搓洗，然后用再水洗净，控干水份，如果实在着急可以用厨房纸吸干水份。搓盐是为了洗去柠檬表皮有可能存在的蜡。市面很多柠檬用蜡封是为了保持柠檬水份不流失。。一经盐搓洗，柠檬的清香也会尽情的散发出来。柠檬切片，籽是苦的，所以剔除籽。然后一层柠檬一层蜂蜜入罐腌制。冰箱冷藏。中途倒扣，为了腌制更充分。 注意：所有用到容器，刀具案板都要无水无菌，这样更容易保存，且保存期长些。

步骤 4

关于蜂蜜，我个人更喜欢枣花密，热性，和柠檬的寒性一搭配，就温和了些，也是喜欢那个带点枣花香甜的味道。胃弱胃寒的人推荐这个枣花蜜。而槐花蜜属于凉性的，清热解毒，夏天适合喝。

枣花蜜柠檬的小贴士

关于各家牌子蜂蜜的选择，也是得根据你个人平时喜好来选择，不是每个蜂蜜都是讨人喜欢的，，毕竟各花不同。我也是好久才确定了枣花蜜那个枣花甜点更可能接受，不考虑牌子。而槐花蜜之类的是真需要一点点试才能找到你喜欢那个牌子的，不同牌子是真不一样。更何况野生的，土蜂蜜之类的，毕竟十里不同风，百花争艳就更不同了。

菜谱创建时间：2022-04-17 23:41:18