自制肉丸子

作者： 扬扬妈妈的厨房

今天，孩子他爸抱怨我每天都给孩子做蔬菜饼，太单一了。跑到厨房，打开冰箱看了半天，然后拿出一块瘦肉来准备就在厨房哐哐哐地剁……我说我有绞肉机，要不要用？他说自己剁的不一样味儿……好吧，那就剁吧。你负责剁肉，剩余的活儿交给我。

用料

• 猪肉 500克
• 大葱 1根
• 老姜 1块
• 盐 适量
• 王守义十三香 适量

自制肉丸子的做法步骤

步骤 1

瘦肉先切成丝，切点老姜和葱花，然后再一起剁成肉泥。

步骤 2

肉泥放入碗中，加适量盐，也可以加入一个蛋清，这里我没加。用筷子朝一个方向搅拌上劲。

步骤 3

肉泥搓成一个个小丸子。

步骤 4

平底锅倒入油。我用的玉米油，需要多倒一些。待油热后加入肉丸子开炸。

步骤 5

我故意把锅偏向一边方便丸子炸透。

步骤 6

香喷喷的肉丸子就炸好了。

菜谱创建时间：2022-04-17 22:55:05