早餐四大金刚-甜大饼

作者： 我大超菇

关在家里买不到好吃的，实在太想念早饭四大金刚，豆腐、油条啥的感觉还稍有难度，大饼倒是还好，抓紧做起来，吃着还真像那么回事儿哈哈！ 总共做了九个，结果十分钟不到，就只剩下仨了。 苦恼早饭要吃啥的朋友们，一起做起来吧，脆香，味甜，暖胃，舒心。

用料

• 中筋粉 300克
• 盐 3克
• 温凉水 160克
• 玉米油（味道小的油都可以） 15克
• 白砂糖 50克
• 面粉（不管啥筋） 15克
• 芝麻 少许

早餐四大金刚-甜大饼的做法步骤

步骤 1

温凉水和中筋粉混合搅拌为面絮后，加入油一起搅拌揉捏到光滑。

步骤 2

光滑面团盖起来醒20分钟。完成后，取出面团揉搓成长条，并均匀切分为8-9个小面团。 过程中将糖馅用料（糖与不管啥筋的面粉）混合均匀。

步骤 3

小面团分别擀成长椭圆型，中间加入糖馅粉，从一端捏住（类似饺子🥟）往另一端捏去。

步骤 4

捏的过程中不要在其中留空隙，注意排出空气。

步骤 5

捏紧后的面团条拍扁，反过来用擀面杖擀开成长舌状。

步骤 6

往朝上面涂一些糖水（或蜂蜜水，不讲究浓度，主要为了显色和粘住芝麻），并均匀撒上芝麻。

步骤 7

放入烤箱，上190度，下180度，烤制9-12分钟（视饼皮薄厚程度而定）

步骤 8

脆香甜，好好享用吧

早餐四大金刚-甜大饼的小贴士

1、如果没有中筋粉，可以用高筋粉低筋粉各一半混合。 2、面饼表面涂的糖水，也可用蜂蜜水替代，只是为了烤制的时候显色一些，并且方便粘住芝麻没有甜度浓度的要求。 3、芝麻无要求，黑芝麻也可以。 4、烤箱烤制需提前预热，烤制过程中可随时观察饼的状态，不要烤焦啦。

菜谱创建时间：2022-04-17 21:37:21