辣椒鸡蛋酱（万能版）

作者： 喂关你屁事

这个鸡蛋酱是我家隔三差五就会吃的😂😂无论是做饭包，还是吃蘸酱菜或者是过水面条（打卤面）都非常好吃。酱的话试过1香其酱+黄豆酱2香其酱/黄豆酱+甜面酱这几种搭配一起均可。这个版本用的是香其酱+黄豆酱。

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 2个
• 葱 适量
• 油 适量
• 盐 少许
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 香其酱 适量
• 黄豆酱 适量
• 淀粉 少许

辣椒鸡蛋酱（万能版）的做法步骤

步骤 1

食材准备：三个洗净的鸡蛋，青椒切碎备用，小葱切断备用。淀粉装碗里备用（忘记拍照了😂）

步骤 2

准备好香其酱黄豆酱备用。

步骤 3

鸡蛋打入碗中，加少许水，适量盐搅拌均匀。热锅凉油，油热放入鸡蛋炒散

步骤 4

加入青椒和小葱翻炒均匀淋入少许水

步骤 5

放入香其酱，黄豆酱（量视情况而定）翻炒均匀，加入十三香，鸡精少许。盐可以不放，酱本身就够咸了。翻炒均匀。如果锅中没汤的话淋入少许水，盖锅焖一分钟即可。

步骤 6

淀粉加水调成水淀粉，差不多打开盖子，淋入水淀粉翻炒均匀就可以出锅装盘了。

菜谱创建时间：2022-04-17 21:29:41