椰汁红豆千层糕

作者： 陈小倩Victoria

超多红豆，椰汁超香，动动手，你值得拥有！ Duang Duang的，非常Q弹！

用料

• 马蹄粉 125g+125g
• 椰浆 400g
• 糖 200g
• 红豆 400g
• 水 450g+300g
• 牛奶 130g
• 炼乳 50g

椰汁红豆千层糕的做法步骤

步骤 1

红豆是事先熬好的，嫌弃麻烦的可以买现成的蜜豆。

步骤 2

1.400g的水加入290g的糖煮成糖水 2.将400g的红豆加入糖水里面

步骤 3

1.300g的水加入125g的马蹄粉搅拌均匀过筛两次 2.往红豆糖水里加入100g的马蹄粉浆，搅拌均匀后得到熟粉浆 3.将熟粉浆加入到马蹄粉浆里搅拌均匀后得到生熟浆

步骤 4

1.130g牛奶加入50g炼乳搅拌均匀（炼乳可以换成白砂糖） 2.将牛奶加入400g的椰浆里搅拌均匀 3.将125g的马蹄粉加入到椰浆牛奶里搅拌均匀后过筛2次备用

步骤 5

锅里烧水，第一层先放红豆粉浆，蒸3分钟

步骤 6

第二次放椰汁粉浆，同样蒸3分钟

步骤 7

一层红豆粉浆，一层椰汁粉浆，每层放的量最后差不多，可以用汤勺来量，这样蒸出来的每层的高度就一致，每层都蒸3分钟，最后一层放红豆粉浆，最后一层需要蒸15分钟的

步骤 8

蒸好的椰汁红豆千层糕要彻底放凉了才能开切，真的非常Q弹。

菜谱创建时间：2022-04-17 21:02:33