栗子旅行蛋糕 磅蛋糕

作者： nanGcake

用料

• 长方形蛋糕模具
• 黄油一定要室温软化
• 黄油 69克
• 糖粉 42克
• 无糖栗子泥 59克
• 鸡蛋 89克
• 低筋面粉 89克
• 可可粉 6克
• 泡打粉 4克
• 朗姆酒 9克
• 切丁栗子 54克
• 防潮糖粉 适量
• 可可粉 适量

栗子旅行蛋糕 磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕坯 1将黄油 糖粉混合打发至黄油发白 2在黄油中加入微波软化的栗子泥继续打发 3分次加入全蛋液，每次均需搅拌均匀 4加入粉类，拌匀后搬入朗姆酒，以及切丁栗子 5装入模具，放入烤箱中层烘烤 6烘烤温度170度，烘烤时间约40min 4出炉后脱模，晾凉后表面修正并倒出来放，表面撒防潮糖粉及可可粉装饰 用保鲜膜把蛋糕包上，第二天回油会更好吃 每次充分打发再加蛋液。 黄油打发颜色变浅色，状态会有蓬松度，烤的时候中间会有裂缝或者中间膨胀起来上色就熟了

步骤 2

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菜谱创建时间：2022-04-17 20:54:56