完美奥尔良烤中翅（烤箱版）

作者： Scosa

用料

• 鸡翅中 12个
• 奥尔良腌料 35克
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 蜂蜜 1勺
• 柠檬（烤法不同备用） 可要可不要1个
• 白芝麻 全是为了漂亮

完美奥尔良烤中翅（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

这个料配料表里显示有辣椒，对于四川人来说，不辣，我娃3岁亲口说的（但是他亲测吃了两个之后还是到处找水喝） 这个料，料包上写的一包可以腌2斤鸡中翅，我腌12个只用了半包，也很合适。 另备注一个完全不辣的腌料： 黑胡椒酱1勺+黄豆酱1勺+料酒少许 这个因为完全没有辣味被宝宝爸爸吐槽了，但是很适合小朋友。

步骤 2

鸡中翅背面（肉那面）打4个花刀（便于入味），加少许料酒，生抽腌制。 注意，这里的少许，就是意思意思，别多了，料包里有盐味的。

步骤 3

叉子叉皮那面，使劲叉，为了入味（这步很解压哈哈哈） 然后戴上手套给他来个马杀鸡

步骤 4

冷藏一下午（3-4小时），其实应该不是必须的，因为中翅新鲜，没啥腥味。

步骤 5

注意看这儿了！！！这儿是烤架，下面包了一层锡箔纸（接油） 如果正常用烤盘的话，鸡中翅下面需要垫一片柠檬，要不然皮会粘在烤盘或者锡箔纸上面，成品没有鸡皮，会非常丑。 上下管220度，无需预热，全程25分钟。 中间，到12分钟的时候，弄出来翻面，然后接着烤。 还剩2分钟的时候刷蜂蜜，然后接着烤。 蜂蜜水1比1。

步骤 6

这里可以撒芝麻，更好看。 我懒，就算了。

完美奥尔良烤中翅（烤箱版）的小贴士

最重要的就是要用烤架，如果非要用烤盘，烤盘要垫柠檬，over.

菜谱创建时间：2022-04-17 19:22:13