好吃到跺脚的韭菜虾仁盒子

作者： 云中明色

百吃不厌的韭菜盒子。经常做给媳妇儿吃的，今天又安排了一次哦，其实这两人一起做更有意义哦，虽然热量偏高，但是偶尔吃一次。很是解馋😋

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 大虾 8只
• 木耳 6朵
• 粉条 一小点把
• 十三香 一点点
• 蚝油 少量
• 白糖 一勺
• 鸡精 少量
• 生抽 两勺
• 盐 一勺
• 香油 少许
• 面粉 200g

好吃到跺脚的韭菜虾仁盒子的做法步骤

步骤 1

洗干净韭菜，大虾仁去皮，用料酒腌制一下

步骤 2

和面，加适量的面，加入少许食用盐，用90度左右的热水，用筷子快速搅拌，成絮团状，在用手捏成团装，覆盖保鲜膜，醒面20分钟

步骤 3

锅里加油，热锅凉油，三个鸡蛋打散倒入锅中，用筷子快速搅拌。这样鸡蛋很快就能打散。

步骤 4

韭菜粉条木耳虾仁，切碎，放入盆中

步骤 5

首先加入适量食用油，大约三勺子，这是防止出汤的关键，在加大半勺食盐，少许十三香。两勺生抽，少许老抽，一勺白糖，少许鸡精，少许蚝油，少许胡椒粉，少许香油，然后搅拌均匀后，闻闻味道，差不多能闻到咸淡哦

步骤 6

醒好的面，在面板上揉一揉，揪成小团，擀面皮，不需要太薄，烫面的皮容易熟

步骤 7

加馅。包成大型的饺子，捏紧花边，防止中途暴开，因为和面加了少许食用盐，面相对有张力，不容易破

步骤 8

锅里加少许食用油，加入韭菜盒子，开中小火烧热，然后改成小火，慢慢定型，然后翻面，用铲子加筷子，慢慢翻面。

步骤 9

勤翻面，把握火候，一会就好了，很快就有金黄色出来了，这时候就差不多了，盛出来，尝一下

好吃到跺脚的韭菜虾仁盒子的小贴士

和面的时候，加少许食盐，调馅的时候加食用油，煎韭菜盒子的时候，控制火候，中小火就行，容易熟。

菜谱创建时间：2022-04-17 19:19:17