边角料食材的保存和利用

作者： Claire_爱喝小伴咖啡

困难时期，每一种食材都想用尽它的价值，的亏有的是时间，让我为了小半个红薯也要整出些各种花里胡哨的东西。

用料

• 各类薯类 边角料
• 牛奶/水 少许

边角料食材的保存和利用的做法步骤

步骤 1

老父亲的院子里种出的紫皮土豆，小的可怜，但又无比珍惜

步骤 2

蒸熟，加上少许的水或牛奶，打成泥。装入裱花袋，挤入一个个硅胶小格子里分装。冷冻。 （搅打过程中发现这种土豆的黏稠度特别高，都快类似山药了）

步骤 3

半个红薯🍠藏了两天

步骤 4

同理封装冷冻

步骤 5

冻硬以后脱模 更方便储存

步骤 6

使用时挑出自己需要的分量，小分装很方便。 这次需要做红薯夹馅，取出后小火加热，再收干少许水分，加炼乳拌匀。

步骤 7

做了红薯味千层司康🍠

步骤 8

超诱人😍

菜谱创建时间：2022-04-17 19:05:25