柠檬鱼

作者： yy_ying

某日在一家东南亚餐厅吃了柠檬多宝鱼，对我这种嗜酸的人来说，简直是老鼠掉进米缸里，太美味了，回来自己diy一下，至少有八分相似度，嘿嘿😁

用料

• 多宝鱼 一条
• 柠檬 两个
• 洋葱 四分之一个
• 香菜 三根
• 生姜 两片
• 小米椒 一个

柠檬鱼的做法步骤

步骤 1

所有配料来个合影

步骤 2

多宝鱼处理干净，抹点盐，放上生姜片、柠檬片；

步骤 3

一个柠檬榨汁，洋葱切丁，小米椒切丁，香菜切小段，两片柠檬切丁，放入柠檬汁中，加糖、盐、鱼露（没有鱼露可以用生抽）、蚝油、白醋（喜欢酸的加，不喜欢的就不用）、麻油（少许），拌匀待用。

步骤 4

上蒸锅，水烧开后，鱼入蒸锅蒸6分钟，然后关火闷2分钟。

步骤 5

蒸熟的多宝鱼，去掉上面的生姜、柠檬，倒掉盘子里蒸鱼出来的汤汁，然后将步骤3里调好的汤汁淋在鱼上，完工！

柠檬鱼的小贴士

这种做法同样适用于鲈鱼，有兴趣的朋友可以试试

菜谱创建时间：2022-04-17 18:29:12