麻辣虾尾

作者： 美味供应商

用料

• 小龙虾尾 3斤
• 丝瓜 3根
• 花椒麻椒 各5克
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 孜然粒 3克
• 孜然粉 3克
• 辣椒面 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 啤酒 1瓶
• 姜 5片
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 半勺

麻辣虾尾的做法步骤

步骤 1

龙虾尾清洗干净控干水分，锅烧油油温6成热放入虾尾炸制变色控油捞出

步骤 2

锅留底油小火放入干料（姜片，八角，香叶，花椒，麻椒，辣椒面，孜然粉，孜然粒）炒出香气后放入湿料（豆瓣酱，郫县豆瓣酱，料酒，老抽放入小碗拌匀）

步骤 3

炒出酱香味放入龙虾尾煸炒一下放入啤酒大火煮开放入丝瓜条再煮5分钟丝瓜成熟后就可以出锅了。

麻辣虾尾的小贴士

干饭人可配上面条或烧饼味道更好

菜谱创建时间：2022-04-17 16:32:08