清洗排骨,姜片,蒜末,酱油,蚝油,一点淀粉腌制一小时,放烤箱铺开,180度17分钟。用淀粉,胡椒粉,五香粉,盐混合,烤好的排骨粘一层薄薄的粉下油锅炸至金黄,盛出。 洗干净锅,用少量油爆香洋葱丁和蒜末,加点蚝油,最后把排骨加入拌匀就可以出锅了。 香酥美味。