豆角花釀虾仁

作者： 厨娘不美

用料简单，有颜值又美味的一道菜。花一点点小心思，提升幸福感。小朋友也喜欢。

用料

• 虾仁 6个
• 豆角 6条
• 盐 4～5克
• 海盐胡椒粉 适量
• 蒜 2瓣

豆角花釀虾仁的做法步骤

步骤 1

虾去壳，去头。

步骤 2

开背，剔除虾线。加入适量海盐胡椒粉腌制备用。

步骤 3

找个锅加水放入4～5克盐烧开，调最小火。

步骤 4

放入豆角烫2分钟，捞出过冷水。

步骤 5

把豆角一头如图打一个结。

步骤 6

压住短的一头，长的那头绕着结穿过去。如此重复3圈。

步骤 7

多余的长度剪掉，形成如图的花的形状。

步骤 8

中间塞入一个腌制好的虾仁。如此重复，把所有豆角花釀入虾仁。

步骤 9

热油锅，放入蒜片，略煎一下。

步骤 10

把豆角釀虾仁放入锅中，小火煎制。

步骤 11

一面金黄后，翻面，依然小火煎。然后淋入少许水，盖盖子小火焖。

步骤 12

水干以后就可以出锅。出锅前再撒些许海盐胡椒粉。

豆角花釀虾仁的小贴士

1，所有调味底味都是在预制作时完成，煎制过程无需再调味。 2，虾仁可以用肉沫，鱼滑代替。

菜谱创建时间：2022-04-17 13:28:49