腌野葱

作者： 桸桸小胖墩

最近闲的没事，跟朋友跑去挖了点野葱，炒鸡蛋炒腊肉都吃过了，还剩一点就打算做个腌的吃。

用料

• 盐 15克
• 苹果 半个
• 糖 6小勺
• 姜丝 5克
• 野葱 500克
• 辣椒面 3勺（喝汤的陶瓷勺）

腌野葱的做法步骤

步骤 1

野葱洗净，加盐腌一小时。腌好后冲水洗净，控干水份。

步骤 2

辣椒面3勺，加入开水，搅拌，水别太多。然后把姜丝，白糖，苹果丝和辣椒面都倒入野葱里面，戴上一次性手套，充分抓均匀。（家里有韩式辣酱的话可以直接代替辣椒面，我家也有，拿出来一看过期了，只能退而求其次选择辣椒面了）

步骤 3

抓匀以后放入冰箱冷藏，隔天就可以吃了，我是等了三天再吃的，我喜欢酸一点。

步骤 4

做的多的话，想吃的时候用筷子夹一点出来就行了。

腌野葱的小贴士

装葱的容器不要碰到油，抓匀的时候记得戴手套，用筷子也可以搅拌，但是我觉得手抓更入味，辣椒面可以自己去杂货店买，不辣的，微辣的都可，我这个是很辣的那种。

菜谱创建时间：2022-04-17 10:52:59