糖醋里脊

作者： Miss_5

酸甜可口的下饭神器

用料

• 猪里脊 250克
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 1勺
• 番茄酱 3勺
• 糖 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 面粉 适量
• 白醋 1勺
• 清水 半碗
• 蚝油 2勺
• 生抽 适量
• 白芝麻 适量

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉去掉筋膜 切成食指大小的条

步骤 2

加鸡蛋、白胡椒粉、蚝油、少许料酒、生抽、一点点盐

步骤 3

抓拌均匀，腌制30分钟

步骤 4

用三勺番茄酱、一勺白糖、一勺白醋、半碗水、少许淀粉，调一个汁备用（可以试试味道，喜欢甜味的糖可以多放）

步骤 5

用一个容器放适量面粉和淀粉，比例1:1 再加入少量的水 调成酸奶状的面糊

步骤 6

把腌制好的里脊肉条放进面糊里拌匀 让面糊充分裹住里脊肉条

步骤 7

下锅炸的时候火别太大 熟了的里脊条会浮起来 里脊炸至微黄就可以了

步骤 8

炸好的捞出控油，等全部炸完后，再开大火复炸几十秒，这样更加酥脆

步骤 9

锅里放入少许油 油温到了将配料倒入锅中 不停搅动 会看到料汁粘稠冒大泡泡

步骤 10

将里脊条放入翻炒 直到每一根都均匀的裹上料汁

步骤 11

料汁收紧就可以出锅了 撒上白芝麻

步骤 12

色香味美 😋

糖醋里脊的小贴士

没有玉米淀粉，也可以用其他淀粉代替。

菜谱创建时间：2022-04-17 09:00:51